Szefem kuchni może nie zostaniesz, ale szefem własnej możesz być zawsze :D
Blog > Komentarze do wpisu

Ostre kurczę z wędzoną papryką!

Czółko!

Jakiś czas temu znajomy, który ma sklep z hiszpańskimi wędlinami pokazał mi nowy produkt w jego ofercie, a była to suszona, zmielona, wędzona, słodka papryka. Była w takim dużym, kilogramowym pudełku i kosztowała dużo, więc jej nie kupiłem, ale zapach utkwił w mej pamięci i czekałem z niecierpliwością aż pojawi się na sklepach w rozsądnej cenie i wadze :-) I stało się! Przechadzając się po sklepie, który reklamuje niejaki Robert Makłowicz natknąłem się na w/w produkt. Od razu nabyłem drogą kupna 2 paczuszki i cóż mogę powiedzieć? Rewelacyjna przyprawa, wspaniały kolor i niezapomniany zapach. Żeby uświadomić Wam drodzy czytelnicy do czego porównać ten aromat, to kupcie paczkę czipsów paprykowych, otwórzcie ją i powąchajcie, są to bardzo podobne zapachy. Dla mnie bomba. Wiadome jest, że trzeba się zdrowo odżywiać o czym trajkoczą w telewizji, radio, mówią o tym lekarze, znajomi, rodzina, a i wyniki badań cholesterolu i trójglicerydów nie napawają optymizmem i skłaniają do jedzenia wartościowych produktów, tak też dziś więc uczynimy. Zjemy zdrową pierś z kurczaka, zdrową czerwoną fasolę i zdrowe...ziemniaczki opiekane ;] Do roboty, bo warto!

Czego potrzebujesz?

Pierś z kurczaka...rzecz jasna

Młode i małe ziemniaczki

Puszkę fasoli czerwonej w zalewie

Papryka wędzona

Papryka ostra (ja znalazłem suszoną paprykę jalapeno i jej użyłem, bo zwykła papryka ostra jest dla cieniasów ;))

Tymianek

Rozmaryn

Sól, pieprz

Oliwa do marynaty

Masz te gadżety? No to jedziem z koksem, za 30-40 minut będzie papu :-)

Pierś oczyszczamy z białych błon, posypujemy solą, pieprzem, papryką wędzoną i ostrą oraz tymiankiem.

Polewamy oliwą, wcieramy i wkładamy do pojemnika owiniętego folią plastikową, a pojemnik do lodówki na ile tam chcesz. Moje mięcho leżało dobrą godzinę, ale jak poleży z 10 minut, też tragedii nie będzie. W tym czasie opłucz ziemniaki, ale nie obieraj skórki, bo jest wyborna. Nastaw piekarnik na grzanie góra dół 180 stopni. Wstaw ziemniaki do osolonej wody i gotuj. Ja gotowałem 15 minut, ale miałem małe ziemniaczki, przy większych trzeba gotować dłużej. 5 minut przed odcedzeniem ziemniaków zacznij smażyć kurczaka.

Rozgrzej więc patelnię bez tłuszczu, wystarczy oliwa z marynaty i poczekaj aż będzie mocno rozgrzana. Obsmaż mięso z obu stron po 1-2 minuty. Zobacz jak kozacko wygląda.

Weź naczynie żaroodporne i połóż wewnątrz folię aluminiową. Nie musisz tego robić jeśli lubisz zmywać lub jeśli nie Ty zmywasz :-) Po skończeniu pieczenia folię wyrzucamy, a naczynie chowamy do szafki.

Odcedź fasolę i zrób prześcieradło dla kurczaka w naczyniu, przecież taki ładny i smaczny kurczaczek nie będzie leżał bezpośrednio na zimnej folii :-) Włóż naczynie do piekarnika na jakieś 15 minut, ale wszystko to zależne jest od wielkości, a w zasadzie grubości piersi, także trzeba być czujnym i w razie czego piec dłużej.

Na tą samą patelnię dodaj trochę masła, powiedzmy solidną łyżkę.


Ziemniaczki przekrój na pół i połóż na patelni w sposób jak poniżej.

Posyp solą, pieprzem, rozmarynem koniecznie i ja posypałem jeszcze ostrą papryką. Teraz zabawa w szefa Ramsey'a czy Jamiego Oliviera czyli mieszanie produktów na patelni poprzez...kurde nie wiem jak to nazwać... takie podrzucanie zawartości do siebie...dobra wiecie o co chodzi. Ziemniaczki muszą być obtoczone w masełku i przyprawach. Smażymy tak z 15 minut podrzucając wesoło co chwilę. Jak kurczak "dojdzie", to i ziemniaki będą dobre.

Po upieczeniu kurczak wygląda praktycznie tak samo natomiast fasolka śmiesznie wygląda, pozazdrościła popkornowi i też się zaczęła otwierać :-)


Wszystko gotowe, czas na serwis!

Najlepsze jest to, że wszystkie produkty są gotowe w tym samym momencie i danie wpada na stół gorące i świeże. Jest rewelacyjne, pierś jest delikatna, a ta wędzona papryka nadaje kolejną warstwę smaku, tuż obok ostrości. Bomba! Będziecie zachwyceni! Można pierś ostudzić i zrobić sobie kanapki do pracy. Weź pesto...nie masz pesto? Trzeba zrobić i odłożyć trochę do zamrażalnika na taką chwilę jak ta lub gdy nie będziesz mieć pomysłu na obiad, to makaron z pesto zaspokoi głód. No więc weź pesto i posmaruj ciabatkę lub inną bułkę pesto, a pierś pokrój w plastry. Wierzę, że wiesz co z tym dalej zrobić. Efekt końcowy wygląda jak na zdjęciu poniżej. Oczywiście kanapkę trzeba zapakować w foliową torebkę albo jakieś inne pudełko, co nie zrobi pewnie powalającego wrażenia, ale po wyjęciu będziecie czuć na plecach i rękach wzrok zazdrości kolegów i koleżanek z pracy :-)

>>LINK DO ORYGINALNEGO PESTO<<

>>LINK DO EKONOMICZNEGO PESTO<<

Pozdrawiam

Szef własnej kuchni

Tadzik :-)

czwartek, 17 lipca 2014, tadecki82

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
mamamarzynia
2014/07/18 16:58:57
Tadziu, twoje opisy nawet Szymona Słupnika skusiłyby do zlezienia i rzucenia się na tego kurczaka...
-
Gość: Ania R, *.internetdsl.tpnet.pl
2014/07/22 09:53:31
Witam,
Jakiej firmy ta wędzona papryka?
Wybieram się dziś do tego sklepu...
Pozdrawiam,
A
-
2014/07/22 14:18:53
Zawsze jak robimy klasowe spotkanie integracyjne to serwujemy sobie takie cuda. Musze zaproponować robienie ich samemu następnym razem :D
-
Gość: Obżarciuch, *.play-internet.pl
2014/07/25 21:22:54
Ten kurczak to mmm... musi być niebo dla podniebienia :)
-
tadecki82
2014/07/30 21:50:27
Ania R. to jest brandowane marką tegoż sklepu, więc szukaj opakowania z ich nazwą :-)
-
Gość: Ania R., *.dynamic.chello.pl
2014/09/04 11:59:59
Znaleziona :)
Mam już chyba 6 opakowanie.
Małż używa do wszystkiego - pizza, makaron, nawet jajecznica :)
Dzięki!!
-
Gość: Karol, *.internetdsl.tpnet.pl
2016/03/07 13:43:00
Wygląda przepysznie! :)
-
Gość: Weronika, *.internetdsl.tpnet.pl
2016/03/10 14:19:48
Uwielbiam ostre rzeczy, a zwłaszcza ostrego kurczaka :) Polecam przepis!
-
Gość: Aniela, *.internetdsl.tpnet.pl
2016/03/10 15:52:58
Super przepis :)
-
Gość: Marlena, *.internetdsl.tpnet.pl
2016/04/07 11:24:17
Też uwielbiam ostre potrawy! :) A najlepiej, żeby w ogóle paliły podniebienie, ale na to muszę już mieć humor. A czasem po prostu podczas gotowania go tracę nie wyobrażam sobie, że przyszedłbym do biura eRachuby z czymś tak ostrym, bo bym chyba nie usiedział w pracy ;) Ale w domu jak najbardziej i na pewno spróbuję tej wersji z jalapeno!
-
Gość: Kasia, *.internetdsl.tpnet.pl
2016/04/08 10:07:35
Bardzo fajny przepis :) Zapraszamy do siebie do smacznetorty.pl, jakby chciał Pan osłodzić sobie trochę menu :) Pozdrawiamy i życzymy samych sukcesów w gotowaniu! :)
-
Gość: Pogoda, 31.13.191.*
2018/07/13 20:47:12
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
US National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather
Canada Weather
Vr
Vejr
Clima


Clima
Wetter
Weer
New Zealand Weather
Ireland Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

KONTAKT Napisz do mnie e-mail


stat4u



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...